PARMESANLI ÇITIR KABAK ÇUBUKLARI
Sağlıklı atıştırmalık arayanlara özel Müjgan Yurtseven'in oldukça lezzetli bir tarifi var! İşte parmesanlı çıtır kabak çubukları tarifi...
Sağlıklı atıştırmalık;
Tek başına hafif bir öğün olarak veya ana yemek yanına çok yakışan parmesanlı çıtır kabakları birkaç malzeme ile kolaylıkla yapabilirsiniz... Tarif sonundaki kısa notlara göz atmayı unutmayın...
Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Malzemeler:
4 normal boyutta veya 8 minik kabak
2 küçük boy yumurta
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı rendelenmiş parmesan
Yapılışı:
*Kabakları yıkayıp kurulayarak tepesindeki bölümü kesin, her birini uzunlamasına dörde bölün ve kağıt mutfak havlusu üzerinde kurulayın (normal boyutta kabak kullanacaksanız ayrıntı tarif sonunda).
*Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
*Yumurta, karabiber ve pul biberi bir kaseye alarak iyice çırpın. Rendelenmiş parmesanı ayrı bir kaseye alın.
*Kuruladığınız kabakları bir elinizle yumurtalı karışıma batırın, diğer elinizle parmesana bulayıp tepsiye sıralayın.
*200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar 20 dakika pişirin. Sıcakken servis edin.
Kısa notlar:
*Bu tarifte kullandığım küçük boy kabakların boyu 10 cm uzunluğundaydı, normal boyutta kabak kullanacaksanız mümkün olduğunca incelerinden seçin ve enlemesine ikiye bölerek her bir yarımı boylamasına dörde bölün.
*Parmesan tuzlu bir peynir olduğundan ekstra tuz eklemedim.
*Parmesan yerine panko veya galeta unu kullanabilirsiniz, o zaman az miktarda tuz eklenebilir.
*Sıcakken çıtır çıtır olan kabak çubukları soğuyunca yumuşuyor, her iki türlü de gayet lezzetli olan çıtır kabakları domates sosu veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.